Per cosa sono utilizzate maggiormente le mandorle?

Cibo

Oltre il 40% di tutta la produzione mondiale di mandorle è utilizzata dalle fabbriche di cioccolato.

La mandorla è il seme commestibile dell’albero di mandorlo, proveniente dall’Asia occidentale e dal Nord Africa, ma che ha trovato largo sviluppo in California, che attualmente produce l’80% della produzione mondiale.

Per poter reggere tanta produzione sono necessari più di 1,2 milioni di alveari che permettono l’impollinazione delle colture di mandorle californiane.

Altre curiosità sulle mandorle.

  • Gli storici concordano che fu uno tra i primi alimenti coltivati e uno dei due tipi di semi citati nella Bibbia insieme al pistacchio.
  • Ci vogliono 450 kg di mandorle per ricavarne un solo litro d’olio.
  • Fanno parte della stessa categoria di frutti, fra cui ciliegie, prugne o pesche.

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